agencement cuisine professionnelle

agencement cuisine professionnelle

Une révolution dans la cuisson

Le four SelfCookingCenter®

En brasserie, restaurant :

Pendant le coup de feu, il permet de cuire en même temps, sans surveillance, sans transfert d’odeur, dans un même appareil et sans fumée :
- plusieurs viandes grillés et poissons
- plusieurs sortes de légumes

 

agencement cuisine professionnelle

Le SelfCooking Center®

- La rapidité de cuisson vous permettra de renouveler vos tables dans un même service.

- Le résultat de cuisson de vos produits sera constant quel que soit le cuisinier.

- Vos cuisiniers ne seront plus condamnés au stress et à la bousculade.

 

En restaurant, banquet ou traiteur :

Il permet de cuire d’importants volumes avec un résultat de cuisson automatisé sans surveillance.

La fonction Finishing permet de remettre en température des assiettes pré-dressées
(60 assiettes en moins de 20 minutes pour un four 6 niveaux GN 1/1).

Le mode de cuisson vous fera réaliser d’importantes économies :

- réduction des pertes de produit
- réduction de la consommation de matières premières et d’énergie
- réduction du temps de travail

 

Cet investissement se rentabilise
et vous fait réaliser des bénéfices.

 


Et aussi...

Cuisson

Fourneaux gaz ou électrique - plaque coup de feu - grillades - friteuses - bain marie - sauteuse - marmite - four à aire pulsé - four mixte - four vapeur - micro-ondes professionnel - salamandre - four pâtissier - four à sôle pâtissier - four à sôle boulanger - four rotatif - agencement cuisine professionnelle

 

Services

Dépannage

Contrat de maintenance

 

Pour plus d'informations et des démonstrations culinaires
Nous contacter !

 

Sté BOMAT
agencement cuisine professionnelle
70, avenue Anatole france 93140 Bondy
Tél : 01 83 64 40 38 - Fax : 01 83 62 69 39
contact@bomat-france.com

© 2005 - 2012 Bomat Sarl
référencement